ขณะนี้เพจ MFU-FI โดนแฮก ทางเจ้าหน้าที่กำลังดำเนินการกู้คืน หากต้องการติดต่อสอบถาม รบกวนติดต่อเจ้าหน้าที่โดยตรงที่เบอร์ 0 5391 6391 ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้
วันที่ 25 พ.ค. 66 มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง นำโดย ศ.ดร.สุจิตรา วงศ์เกษมจิตต์ รองอธิการบดี รักษาการแทนผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและนวัตกรรม ดร.ชลิดา ธนินกุลภรณ์ ผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มฟล. พร้อมด้วย ผศ.ดร.พทป.ธิดารัตน์ ดวงยอด ศูนย์นวัตกรรมสมุนไพรครบวงจร นำทีมบริหารและเจ้าหน้าที่ ให้การต้อนรับคณะสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงราย ณ อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย เข้ารับฟังบรรยายแนะนำการดำเนินงานและการให้บริการจากอุทยานฯ พร้อมหารือแนวทางการบูรณาการการทำงานร่วมกันเกี่ยวกับการนำงานวิจัยในรั้วมหาวิทยาลัยออกสู่เชิงพาณิชย์ เชื่อมโยงทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มให้ตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรม ทั้งนี้ ทางคณะยังได้เข้าเยี่ยมชมพื้นที่ให้บริการโดยรอบ อาทิ โรงงานต้นแบบเครื่องสำอางมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (MFU Cosmetic Pilot Plant) พื้นที่ส่งเสริมการออกแบบและพัฒนานวัตกรรม (Co-working Space, Maker Space, Business Incubator) เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (Food Maker Space, Food Innopolis)
วันที่ 20-21 พฤษภาคม 2566 สถาบันชาและกาแฟจัดกิจกรรม Sensory Coffee Up skill/Re-Skill เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากร ณ ห้อง ณ ห้อง Food Maker Space (MI405) อาคาร I-Park ตึก M-square มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในการจัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ในกระบวนการ Sensory โดย อาจารย์ ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ และ อาจารย์ ดร.สิริรุ่ง วงศ์สกุล สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยในกิจกรรมมีการเรียนรู้การได้กลิ่น และรับรสชาติที่ควรมีและไม่ควรมีในกาแฟ และมีการ Cupping กาแฟคุณภาพดีจากหลายพื้นที่ ให้บุคลากรได้ชิมและร่วมกันแชร์ความรู้ เกี่ยวกับเรื่อง กลิ่น รสชาติ สีของกาแฟ ฯลฯ ซึ่งกิจกรรมทางบุคลากรได้รับองค์ความรู้และนำความรู้ไปต่อยอดต่อไป
ประกาศผลการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย ครั้งที่ 10 ประจำปี 2566 ‘Thai Specialty Coffee Awards 2023’ โดย SCATH Specialty Coffee Association of Thailand ของ 3 โพรเซส (Washed, Honey, Natural) ขอแสดงความยินดีและขอบคุณเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟทุกท่าน ที่มุ่งพัฒนาผลผลิตสู่ระดับสากล จากความทุ่มเท ใส่ใจ และพิถีพิถันในกระบวนการต้นน้ำ จนออกมาเป็นสุดยอดเมล็ดกาแฟไทยที่มีคุณภาพ อีกทั้งยังช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกาแฟไทยให้ไปได้ไกลยิ่งกว่าเดิม สำหรับผู้ที่สนใจร่วมประมูลเป็นเจ้าของสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษในปีนี้ ติดตามกติกาและกำหนดการประมูลได้เร็ว ๆ นี้ และชวนร่วมเป็นสักขีพยานในพิธีมอบรางวัลแก่เหล่าเกษตรกรที่งาน Thailand Coffee Fest 2023 : Good Coffee for Everyone IMPACT Exhibition Center Hall 5 – 8 13 – 16 กรกฎาคม...
ประชาสัมพันธ์ สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน)(สสปน.) และหน่วยงานภาคี ขอเชิญชวนเกษตรกรผู้ปลูกชา กาแฟ ผู้ประกอบการชาและกาแฟ และผู้สนใจ เข้าร่วม “การประชุมเครือข่ายชา-กาแฟ ประเทศไทย 2566” วันที่ 7 กรกฎาคม 2566 นี้ ณ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เติมเต็มความรู้เกี่ยวกับชาและกาแฟ ในการประชุมเครือข่ายชา-กาแฟ ประเทศไทย 2566 การสัมมนาข้อมูลชา กาแฟจากผู้เชี่ยวชาญ หัวข้อ “อุตสาหกรรมชาและกาแฟไทยกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน” โดยมีวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ได้แก่ – Professor Lee Jolliffe หนึ่งเดียวผู้เขียนคู่มือการท่องเที่ยววิถีชา จากประเทศฝรั่งเศส – คุณคมพิชญ์ พนาสุภน จาก บริษัท พานาคอฟฟี่ จำกัด – คุณภัทรอนงค์ ณ เชียงใหม่ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ภูมิภาคภาคเหนือ – ดร.วลัยพร ทิมบุญธรรม จาก...
Food Regulatory Clinic by Food Innopolis #2 ลงทะเบียน (ฟรี) จองคิวรับคำปรึกษาได้แล้ววันนี้ !!! คิวให้คำปรึกษาครั้งถัดไป วันพุธที่ 14 มิถุนายน 2566 Food Regulatory Clinic by Food Innopolis #2 บริการให้คำปรึกษาเบื้องต้นสำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร เกี่ยวกับ “แนวทางการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์อาหาร” โดยเจ้าหน้าที่ฝ่ายพัฒนาธุรกิจเมืองนวัตกรรมอาหาร ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับคำแนะนำเบื้องต้นเพื่อเป็นแนวทาง ในการดำเนินการขี้นทะเบียนอาหารต่อไป ลงทะเบียนได้ที่ >> https://forms.gle/aEuZioUnYcoA4mzC9 (ไม่มีค่าใช้จ่าย) ให้คำปรึกษาทุกวันพุธที่ 2 ของทุกเดือน ผ่านทางระบบออนไลน์ กำหนดการและ link เข้ารับคำปรึกษาออนไลน์เจ้าหน้าที่จัดส่งให้ทางอีเมล (บริษัทละ 45 นาที) *ให้บริการตามลำดับการสมัคร สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ผู้ประสานงาน คุณมารุต ใจหลัก โทร. 081-9421897 #FoodInnopolis #เมืองนวัตกรรมอาหาร #foodregulatory
โครงการถ่ายทอดองค์ความรู้ในกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ (Food Innopolis@MFU) ——— เมืองนวัตกรรมส่วนขยาย (Food Innopolis@MFU) ส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับบริษัท บี.ที. โอโต้พาร์ต จำกัด (B.T.AUTO PART CO.,LTD.) จัดกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ในกระบวนการผลิตเมล็ดกาเเฟ โดย อาจารย์ ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง การเก็บผลกาแฟ กรรมวิธีการแปรรูป การคัดเเยกขนาด การจัดเก็บกาแฟสาร การคั่วกาแฟ การบรรจุภัณฑ์ Food Innopolis@MFU เปิดให้บริการคอร์สอบรม เเละกิจกรรมปฎิบัติ ให้กับผู้ประกอบการด้านกาแฟและผู้สนใจ ยกระดับความรู้ เพิ่มพูนประสบการความสามารถด้านกาแฟ ทั้งในรูปแบบ Online และ Onsite นอกจากนั้นสำหรับนักชิม ไม่เน้นชง เรามีกิจกรรม Public Cupping ให้กับผู้สนใจได้เข้าใจและเรียนรู้กาแฟระดับต้น เป็นการหาประสบการณ์ในด้านการชิมให้มากขึ้นอีกด้วย
เมื่อวันที่ 1-2 พฤษภาคม สถาบันชาและกาแฟ ได้จัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับชาให้กับผู้บกพร่องทางสายตา ณ ห้อง ณ ห้อง Food Maker Space (MI405) อาคาร I-Park ตึก M-square โดยในกิจกรรมมีการจัดการให้ความรู้เรื่องพื้นฐานด้านชา โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ในเรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับชา ความรู้คู่กฎหมายทางด้านชา และให้ผู้บกพร่องทางสายตายังได้ฝึกปฏิบัติการใช้ประสาทสัมผัสผ่านทางการดม การชิม การสัมผัส วัตถุดิบชาจากพืชมากกว่า 50 ชนิด
วันที่ 27 – 28 เมษายน 2566 องค์การบริหารตำบลโป่งงาม ร่วมกับ เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จัดกิจกรรม การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปกาแฟเพื่อเพิ่มมูลค่า โครงการส่งเสริมอาชีพประชาชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2566 ณ ห้อง Food Maker Space (MI405) อาคาร I-Park ตึก M-square มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยในกิจกรรมมีการจัดการให้ความรู้เรื่องพื้นฐานด้านกาแฟ การพัฒนาการหมักวิธีการหมักกาแฟ โดย อาจารย์ ดร.อมร โอวาทวรกิจ การเรียนรู้พื้นฐานการคั่วกาแฟ และเชิงปฏิบัติการการคั่วกาแฟ การ Cupping กาแฟเพื่อหาโปรไฟล์ โดย ผศ. ดร. รัฐพล แสงระยับ, อาจารย์ ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง และ อาจารย์ ดร. สิริรุ่ง วงศ์สกุล ทั้งนี้ มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมและให้ความสนใจเป็นอย่างมาก และสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในการพัฒนาองค์ความรู้ในการผลิตและแปรรูปกาแฟต่อไป