June 7, 2024
LINE_ALBUM_662024_240606_2
LINE_ALBUM_662024_240606_6
LINE_ALBUM_662024_240606_12
LINE_ALBUM_662024_240606_17
LINE_ALBUM_662024_240606_18
LINE_ALBUM_662024_240606_19
LINE_ALBUM_662024_240606_21
LINE_ALBUM_662024_240606_24
LINE_ALBUM_662024_240606_29
LINE_ALBUM_662024_240606_31
LINE_ALBUM_662024_240606_41
LINE_ALBUM_662024_240606_42
LINE_ALBUM_662024_240606_43
LINE_ALBUM_662024_240606_44
LINE_ALBUM_662024_240606_51
LINE_ALBUM_662024_240606_110
LINE_ALBUM_662024_240606_54

วันพฤหัสบดี ที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2567 ณ ห้อง MFU Food Maker space (MI405) โครงการเมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยาย มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้ดำเนินกิจกรรมในรูปแบบการอบรมเชิงปฏิบัติการ โดยทีมวิทยากรอาจารย์ ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง อาจารย์ ดร.ประทักษ์ เจียรกุลสวัสดิ์ และอาจารย์ ดร.สิริรุ่ง วงศ์สกุล อาจารย์สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ และสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร ซึ่งเป็นผู้ที่มีความเชี่ยวชาญ มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องให้ความรู้และทักษะแก่ผู้เข้าร่วมในกิจกรรม “Start the day with coffee : พัฒนาบุคลากรด้านกาแฟ (sensory coffee)” มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างความรู้ และทักษะทางด้านกาแฟนำไปสู่การพัฒนาศักยภาพแก่บุคลากรภายในมหาวิทยาลัย เสริมสร้างให้บุคลากรภายในมหาวิทยาลัยมีกิจกรรมที่ช่วยให้ผ่อนคลาย ส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีมีประสิทธิภาพในการทำงาน ซึ่งได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทดสอบกลิ่น เป็นกลิ่นที่เกิดขึ้นและสอดคล้อง กับสายพันธุ์ การแปรรูป หรือข้อพกพร่องสามารถรับรู้ได้ระหว่างการดื่มกาแฟ(Olfactory skill) การทดสอบกลิ่นและรสพื้นฐานเรียนรู้และเสริมสร้างคลังกลิ่นที่สามารถพบเจอในกาแฟ (coffee taste note) และสนุกกับกิจกรรมTRIANGULATOIN SKILLS TEST...

August 7, 2023
347411_0
347414_0
347416_0
347419_0
347425_0
347795_0
347406_0

วันที่ 3 สิงหาคม 2566 ณ ห้อง MFU Food Makerspace อาคาร I-Park ตึก M-Square (MI405) ได้มีนักศึกษาจากประเทศมาเลเซีย จัดกิจกรรม International Agro- Industry Short Course Program : Mae Fah Luang University ซึ่งมีการจัด Work Shop ภายใต้หัวข้อ “อาหารแห่งอนาคต” มีการใช้ประโยชน์จากพืชในท้องถิ่น เช่น ข้าว สับปะรด ชา กาแฟ เป็นต้น ซึ่งการบรรยายให้ความรู้โดย อาจารย์ ดร.สิริรุ่ง วงศ์สกุล อาจารย์สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในกิจกรรมมีการ Sensory กาแฟ ในระดับการคั่วต่างๆ การเรียนรู้วิธีการชงกาแฟที่ดี ให้มีรสชาติที่ดี สอนการดริปกาแฟและมีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ใหม่ๆเกี่ยวกับกาแฟให้แก่นักศึกษาชาวต่างชาติอีกด้วย

March 16, 2023
296965
335344002_729243492006838_6959863757027402786_n
335398750_225115533421878_2777154418851870741_n
335422534_728676168711958_5198172987654913629_n
335467625_1045634046824531_4010359371692707978_n
335595410_530740569143877_6441287023081843588_n
335625560_265307122504883_8006252451524501685_n
335833933_1405498256879966_6245866286001900431_n
336073997_606750700957568_4758353550882007769_n

วันที่ 14 – 15 มีนาคม 2566 ส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม และส่วนบริหารงานวิจัย สถาบันวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้เข้าร่วมออกบูธนิทรรศการแสดงผลงานวิจัย ในงานประชุมสัมมนาวิชาการ Mekong Research Symposium ณ โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท โดยได้นำต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ผลงานทรัพย์สินทางปัญญา และผลิตภัณฑ์กาแฟจากผู้ประกอบการ Startup และจากเกษตรกร 11 ราย ในจังหวัดเชียงราย จากโครงการการพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรและผู้ประกอบการกาแฟอาราบิก้าในชุมชนจังหวัดเชียงรายตลอดห่วงโซ่อุปทาน เข้าร่วมจัดนิทรรศการแสดงผลงาน

March 16, 2023
335340382_1557392931406514_1649657576616828866_n
335502602_731979551804380_5841968767045964128_n
335669898_1630838467358847_8609622326980996012_n
336178044_144486625208976_7529982733349622798_n

วันที่ 14 มีนาคม 2566 มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สิทธิ ดวงเพชร รองผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่จากส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม ได้ต้อนรับคณะศึกษาดูงานจาก Institut Teknologi Sepuluh (ITS) ประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นเครือข่ายสถาบันการศึกษาในต่างประเทศของมหาวิทยาลัย โดยมีวัตถุประสงค์มาศึกษาดูงานและเยี่ยมชมการให้บริการต่าง ๆ ของหน่วยงาน อีกทั้งเป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การดำเนินงานของหน่วยงานระหว่างประเทศ นอกจากนี้ ทางหน่วยงานได้นำคณะเข้าเยี่ยมชมพื้นที่สร้างสรรค์ธุรกิจ MI Co-Working & Maker Space ,พื้นที่ Food maker Space และนำคณะเยี่ยมชมต้นแบบผลิตภัณฑ์จากงานวิจัย รวมถึงผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการกับหน่วยงานด้วย

ติดต่อเรา

เมืองนวัตกรรมอาหารส่วนขยายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
ชั้น 3 ห้อง 307 อาคาร I-Park (M Square)
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
333 หมู่ 1 ต.
ท่าสุด อ.เมือง จ.เชียงราย 57100

แผนที่

© Copyright MFii. All Rights Reserved.

© Copyright MFii. All Rights Reserved.