วันที่ 3 สิงหาคม 2566 ณ ห้อง MFU Food Makerspace อาคาร I-Park ตึก M-Square (MI405) ได้มีนักศึกษาจากประเทศมาเลเซีย จัดกิจกรรม International Agro- Industry Short Course Program : Mae Fah Luang University ซึ่งมีการจัด Work Shop ภายใต้หัวข้อ “อาหารแห่งอนาคต” มีการใช้ประโยชน์จากพืชในท้องถิ่น เช่น ข้าว สับปะรด ชา กาแฟ เป็นต้น ซึ่งการบรรยายให้ความรู้โดย อาจารย์ ดร.สิริรุ่ง วงศ์สกุล อาจารย์สำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในกิจกรรมมีการ Sensory กาแฟ ในระดับการคั่วต่างๆ การเรียนรู้วิธีการชงกาแฟที่ดี ให้มีรสชาติที่ดี สอนการดริปกาแฟและมีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ใหม่ๆเกี่ยวกับกาแฟให้แก่นักศึกษาชาวต่างชาติอีกด้วย

วันที่ 14 – 15 มีนาคม 2566 ส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม และส่วนบริหารงานวิจัย สถาบันวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้เข้าร่วมออกบูธนิทรรศการแสดงผลงานวิจัย ในงานประชุมสัมมนาวิชาการ Mekong Research Symposium ณ โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท โดยได้นำต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ผลงานทรัพย์สินทางปัญญา และผลิตภัณฑ์กาแฟจากผู้ประกอบการ Startup และจากเกษตรกร 11 ราย ในจังหวัดเชียงราย จากโครงการการพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรและผู้ประกอบการกาแฟอาราบิก้าในชุมชนจังหวัดเชียงรายตลอดห่วงโซ่อุปทาน เข้าร่วมจัดนิทรรศการแสดงผลงาน