ขอแสดงความยินดีกับ “คุณวริศ มันตาวลี” หนุ่มอาข่า เจ้าของธุรกิจ “เฮราโมน คอฟฟี่ ฟาร์ม” หมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ที่ส่งกาแฟเข้าประกวด Cup of Excellence Thailand 2023 และได้เป็น Cupping Top 10 International Round ในประเภทกาแฟอาราบิก้า กระบวนการแปรรูป Wash Process เบื้องหลังความสำเร็จของ “เฮราโมน คอฟฟี่ ฟาร์ม” เกิดจากโครงการการพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรและผู้ประกอบการกาแฟอาราบิก้าในชุมชนจังหวัดเชียงรายตลอดห่วงโซ่อุปทาน ของมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ที่มี ดร.ชลิดา ธนินกุลภรณ์ หัวหน้าส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม มฟล. เป็นหัวหน้าโครงการและคณะนักวิจัย ประกอบด้วย ผศ.ดร.สิทธิ ดวงเพชร ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง อาจารย์ประจำสำนักวิชาวิทยาศาสตร์ และถึงแม้จะจบโครงการไปแล้ว คุณวริศ ยังมุ่งพัฒนากาแฟให้ดีขึ้นกว่าเดิม ใส่ใจในทุกขั้นตอนของการผลิตกาแฟเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพดี จนได้เป็น Top 10 กาแฟที่ดีที่สุดในประเทศไทย
สามารถย้อนดู Live การประกาศผล Cup of Excellence Thailand 2023 ได้ที่ https://www.facebook.com/cupofexcellenceth/
ปล.ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.facebook.com/cupofexcellenceth/
สนใจกาแฟและเรียนรู้กาแฟเพิ่มเติมได้ที่